Valójában számos jó oka van annak, hogy méhészként a méhcsalád mérlegelése az egyik legfontosabb feladat.
Az USDA keménységi zónájában a méheknek legalább 50, de akár 80 kiló mézre is szükségük van, amelyet a téli hónapok során fogyasztanak el. A mézelő méhek nem igazán téli álmot alszanak, ehelyett csak a kaptárukban csoportosulnak, hogy a méhkirálynőjüket melegen és kényelmesen tartsák a kaptár közepén.
Méhészként meg kell győződnie arról, hogy elegendő méz van a méhcsaládban, mielőtt eldönti, hogy mit kezd a maradék felesleges mézzel.
